Çilekli rulo pasta, hem görsel olarak cezbetmesi hem de lezzetiyle damakları şenlendiren popüler bir tatlıdır. Özellikle yaz aylarında çileğin taze haliyle yapılan bu pasta, hafif ve ferah bir tat arayanlar için idealdir. Bu makalede çilekli rulo pasta tarifinin detayları, gerekli malzemeleri ve yapım aşamaları yer almaktadır.
Gerekli Malzemeler
Çilekli rulo pasta yapmak için aşağıdaki malzemeleri temin etmeniz gerekmektedir: - 4 adet yumurta
- 120 gram toz şeker
- 90 gram un
- 30 gram kakao (isteğe bağlı)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 200 ml süt kreması
- 250 gram taze çilek
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- Bir tutam tuz
Yapım Aşaması
Çilekli rulo pasta yapım aşamaları aşağıda sıralanmıştır:
1. Adım: Pasta Keki Hazırlığı
- Yumurtaları bir karıştırma kabına kırın ve toz şekeri ekleyin.- Mikser ile yumurtaların rengi açılana kadar çırpın.- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ayrı bir kapta karıştırın.- Kuru malzemeleri yumurta karışımına ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırın.- Karışımın homojen bir kıvama gelmesini sağlayın.
2. Adım: Kekin Pişirilmesi
- Fırın tepsisini yağlayın veya yağlı kağıt serin.- Hazırladığınız hamuru tepsiye dökün ve eşit şekilde yayın.- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin.- Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırın; temiz çıkıyorsa pişmiştir.
3. Adım: Kekin Sarılması
- Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve hemen yağlı kağıt yardımıyla dikkatlice rulo haline getirin.- Rulo işlemi sırasında kekin soğumasına izin vermemek önemlidir, zira soğudukça daha kırılgan hale gelir.- Ruloyu soğuması için bir kenara alın.
4. Adım: Krema ve Çilek Hazırlığı
- Süt kremasını bir kabın içine alın ve mikser ile çırpın.- Çırpma işlemi esnasında pudra şekerini ekleyin.- Krema katılaşana kadar çırpmaya devam edin.- Taze çilekleri yıkayın ve dilimleyin.
5. Adım: Pastanın Birleştirilmesi
- Soğuyan kekin rulosunu açın ve üzerine hazırladığınız kremayı eşit şekilde yayın.- Dilimlenmiş çilekleri kremanın üzerine yerleştirin.- Ruloyu tekrar dikkatlice sarın.- Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
6. Adım: Servis ve Sunum
- Dinlendirdiğiniz rulo pastayı buzdolabından çıkarın ve dilimleyin.- Üzerine isteğe bağlı olarak çilek veya pudra şekeri ile süsleyerek servis yapabilirsiniz.
Ekstra Bilgiler
- Çilekli rulo pasta, farklı meyvelerle de yapılabilir; örneğin, muz veya kivi gibi meyveler de kullanılabilir.- Kremanın içerisine birkaç damla limon suyu eklemek, tatlıya ferah bir aroma katacaktır.- Pasta, buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak en iyi lezzet tazeyken alınır. Bu tarif ile çilekli rulo pasta yaparak misafirlerinizi ve sevdiklerinizi mutlu edebilir, özel günlerinizde tatlı bir dokunuş yaratabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.jpg "Kakaolu Bisküvili Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Kurabiye Tarifi ve Malzemeleri")
.jpg "Rulo Pasta Tarifi ve Malzemeleri")
Bu tarifi denedim ama kekim neden kabarmadı ve rulo yaparken neden kırıldı? Acaba bir yerde hata mı yaptım?
Cevap yazMerhaba Güzir,
Kekinizin kabarmaması ve rulo yaparken kırılması çeşitli nedenlerden kaynaklanabilir. İlk olarak, kullandığınız malzemelerin taze olup olmadığını kontrol edin. Özellikle kabartma tozu veya karbonat gibi kabartıcı maddeler tazeliğini yitirmiş olabilir. Ayrıca, hamurunuzu hazırlarken yeterince çırpmak ve doğru ölçüleri kullanmak da çok önemlidir. Fırının önceden yeterince ısındığından emin olun ve pişirme süresine dikkat edin. Rulo yaparken kekin tamamen soğumadan önce rulo yapmanız, kırılmalarını önleyebilir. Bir dahaki denemenizde bu noktalara dikkat ederek daha başarılı bir sonuç elde edebilirsiniz. Kolay gelsin!